Produktion
Aufzucht
Marella - Postlarven werden in einer Größe von ca. 8 mm im obersten Zuchtbecken besetzt.
Mit zunehmendem Alter wandern die Tiere über drei Etagen, bis sie nach ca. 6 Monaten im unteren Erntebecken ankommen.
Das Wasser im Erntebecken wird stündlich komplett über ein Festbett-Biofilmanlage gereinigt und rückgeführt (Kreislaufanlage). Hier werden die “Marella-Shrimps” mit ca. 30g/Tier bestellfrisch geerntet.
Die Kontrolle der Wasserqualität und die Fütterung der Tiere erfolgt automatisch
Umweltschonende Produktion
Das Beckenwasser wird auf einer für Garnelen optimalen Temperatur von 30 Grad Celsius gehalten. Aus diesem Grund muss die Halle entsprechend isoliert und geheizt werden.
Dies geschieht durch die Abwärme der angeschlossenen Biogasanlage.
Ein externer Pflanzenfilter für die weiterführende Wasseraufbereitung sorgt dafür, dass die Anlage mit minimalen Wasseraustauschraten von nur 1% pro Tag auskommt.