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Gut zu wissen...

Garnelen, engl. “Shrimps” erfreuen sich wachsender Beliebtheit und gelten als ideale Alternative zu Fisch.

Die weltweite Garnelenproduktion erfolgt in Zuchtanlagen, welche in zunehmendem Maße gravierende Umweltschäden u.a. durch Rodung von Mangrovenwäldern, Einsatz von Antibiotika und Pestiziden verursacht. Dabei sind die Umweltbelastungen durch Logistik noch nicht berücksichtigt.

“Marella-Shrimps” die weißen Tiger (lat. Peneauus Vanamei)

Weiße Tiger-Shrimps sind tropische Großgarnelen wie wir sie kennen. Nur wachsen diese nicht in den Tropen, sondern in heimischer Aquakultur, sozusagen “Um die Ecke” auf einem landwirtschaftlichen Betrieb in einer Kreislaufanlage auf.
Diese Kreislaufanlage ist an die Abwärme einer Biogasanlage angeschlossen, so dass hier eine effektive Energieausnutzung erfolgt.

Die Aufzucht findet unter der Aufsicht der Veterinärbehörden sozusagen nach dem “deutschem Reinheitsgebot” statt, denn es kommen keinerlei Medikamente oder soganannte chemische Zusätze zum Einsatz.

“Marella-Shrimps” bieten kulinarisch höchsten Qualitätsstandard

Spitzengastronomen bewerten    “Marella-Shrimps” als ein sehr hochwertiges Spitzenprodukt, das seinesgleichen sucht.
Gegenüber Importprodukten weisen “Marella-Shrimps” eine unvergleichliche Frische auf, haben einen vollmundigen Geschmack, einen guten Biss und nach dem Garen glänzen sie in einem zarten rosa. Ein Genusswert der kulinarisch nicht zu übertreffen ist.

Merkmale von “Marella-Shripms” auf einen Blick

• Konkurrenzlose Frische
• Kurze Transportwege
• Ungetrübter Genuss da keine Antibiotika, Pestizide und Desinfektionsmittel zum Einsatz kommen
• Produktion nach EU Auflagen unter ständiger Kontrolle durch die Tiermedizinische Hochschule Hannover
• Umwelt- und Ressourcen schonende Produktion
• Stärkung der regionalen Landwirtschaft
• Schaffung von Arbeitsplätzen in der Region