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Informationen zur Garnelenhof Schäfer GmbH & Co. KG

Neue Wege in der Landwirtschaft

Landwirt Schäfer setzt die Abwärme seiner Biogasanlage für die umweltschonende Garnelenproduktion in Deutschland ein. Hiermit geht er einen Weg, weg von der konventionellen Landwirtschaft, hin zu neuen hochwertigen Produkten.

Und so funktioniert es

Marella - Postlarven werden in einer Größe von ca. 8 mm im obersten Zuchtbecken besetzt. Mit zunehmen Alter wandern die Tiere über drei Etagen,  bis sie nach ca. 5 Monaten im unteren Erntebecken ankommen. Das Wasser    im Erntebecken wird stündlich komplett über ein Festbett-Biofilmanlage gereinigt und rückgeführt (Kreislaufanlage). Hier werden die “Marella-Shrimps” mit            ca. 30g/Tier bestellfrisch geerntet.

Auf dem Weg von der Postlarve bis zum ausgewachsenen Tier wechselt jede Garnele ca. acht mal ihre Schale. Aus diesen Schalen wird hochwertiges Chitin für die Medizin gewonnen.

Energieeffiziente Produktion

Das Beckenwasser wird auf einer für Garnelen optimalen Temperatur von 30 Grad Celsius gehalten. Aus diesem Grund muss die Halle entsprechend isoliert und geheizt werden. Dies geschieht durch die Abwärme der angeschlossenen Biogasanlage.
Ein externer Pflanzenfilter für die weiterführende Wasseraufbereitung sorgt dafür, dass die Anlage mit minimalen Wasseraustauschraten von nur 1% pro Tag auskommt.

Im Vergleich zur Importware aus asiatischen Ländern
ist die Aufzuchtsmethode von “Marella-Shrimps”
sehr energieeffizient.